Fazemos aqui da forma mais simples. Para lembrar que o Sisteminha não trata apenas de criação de peixes foi que fizemos este vídeo curtinho. Na nossa experiência temos preservado as espécies espontâneas e as PANC's, mas o Sisteminha envolve toda uma produção de alimentos como ovos, carne, e vegetais (através do escalonamento), também falaremos disto nos nossos próximos encontros.
Vinagrete de Melão de São Caetano
Ingredientes -
Melão de São Caetano
Água filtrada
Uma colher de sobremesa pequena de Sal (ou a gosto)
Algumas pimentas tipo bode, malagueta ou de cheiro
Cebolinha picada
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Corte o melão de São Caetano ao meio e retire as sementes (que são comestíveis e doces), corte as fatias em pequenas luas, não muito grossas, corte as pimentas conforme seu paladar as aceite, pique as cebolinhas a gosto, misture tudo em uma vasilha pequena e coloque o sal, coloque um fio de azeite e revolva tudo muito bem. Coloque água apenas o suficiente para cobrir tudo. Reserve por alguns minutos para que o melão tome o gosto dos temperos.
Sugestão:
Sirva acompanhado de filés de tilápia em crosta de gergelim e puré de inhame.
Dica: Quanto mais verde mais amargo. Quanto mais maduro menos amargo (praticamente some o amargor)
Karla Caetano está em São Vicente, Flores De Goiás, Goiás..
#Tudodomeuquintal. Filé de tilapia com crosta de gergelim, pirão de inhame e vinagrete de São Caetano. Do mercado só o sal. #SisteminhaEmbrapa#amomuitotudoisso
Nomes populares: Goya, Melão-de-são-caetano
Conhecida como Goya, Nigaur ou Melão-de-são-caetano, é uma planta anual, trepadeira, vigorosa, de ramos finos e com pelos, com 3 a 4 metros de comprimento. A planta ainda é considerada daninha, entretanto podemos consumi - la como legume, desde que os frutos estejam imaturos. Pode ser usada com fins alimentícios ou medicinais, havendo muitas variedades. Podendo ser consumida crua ou cozida.
As folhas apresentam um recorte bem diferente, entrando e saindo, e com pequenos "dentes" como uma serra, indo de 4 a 8 cm de comprimento.
O caule que sustenta a flor é longo, e as flores são solitárias e de cor amarela.
Os frutos são dilatados no centro e nas extremidades são estreitos, quando imaturos a coloração é verde claro ou verde escuro, já quando maduros a coloração é amarela e alaranjada, a superfície é bem irregular, como se tivessem várias verrugas, o fruto tem de 15 a 25 cm de comprimento. As sementes são envoltas por uma polpa vermelha e suculenta.
Também é conhecido como o "Fruto da longevidade"
Também é conhecido como o "Fruto da longevidade"
Propagação: A forma silvestre cresce espontaneamente em todo o país. caso venha encontra-la na rua, obtenhas as sementes dos frutos maduros.
Fonte:http://kaaete.org/planta/30/goya
Fonte:http://kaaete.org/planta/30/goya
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